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title: "Un tour por los terceros lugares de la Nueva Aquitania"
description: "Siete ejemplos de terceros lugares agroalimentarios que están revitalizando el rural en Nueva Aquitania y que hemos visitado dentro del equipo transnacional del SUDOE-ATLAS."
date: 2026-11-03
updated: 2026-11-03
author: "Fundación Repoblación"
lang: es
category: "Agricultura"
canonical: https://memoria.repoblacion.ong/un-tour-por-los-terceros-lugares-de-la-nueva-aquitania
image: https://memoria.repoblacion.ong/assets/equipo-sudoe.jpg
license: EUPL-1.2
license_url: https://interoperable-europe.ec.europa.eu/collection/eupl/eupl-text-eupl-12
site: Memoria
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# Un tour por los terceros lugares de la Nueva Aquitania

## 1. La Petite Sœur — Burdeos

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Un espacio de convivencia que mezcla jóvenes de entornos "ordinarios" con jóvenes acompañados por el sector médico-social. Su proyecto estrella, **Barbey Village**, combina alojamiento, restauración solidaria, residencias artísticas e inserción laboral. Su restaurante, **La Cantine**, es un punto de encuentro vecinal donde jóvenes en prácticas cocinan y sirven.

## 2. La Maison du paysage et de l'alimentation — Sainte-Foy-la-Grande

<img src="assets/maison-du-paysage.jpg" alt="terceros lugares, sudoe" title="terceros lugares, sudoe" />

Un centro de recursos dedicado a la alimentación sostenible y la experimentación agrícola. Alberga una biblioteca especializada, talleres de cocina y jardinería, mercados solidarios y grupos de consumo. Es sede de iniciativas de **democracia alimentaria**, como la Seguridad Social de la Alimentación local, y funciona con un sistema de canastas solidarias y moneda local.

## 3. La Sigale et le Fournil — Sigalens

<img src="assets/la-sigale-y-le-fournil.jpg" alt="terceros lugares, sudoe" title="terceros lugares, sudoe" />

Un pueblo pequeño que recuperó su vida social y económica gracias a la autoorganización vecinal. Tras cinco años sin panadería, los vecinos reabrieron un **obrador municipal mutualizado** que hoy regenta dos panaderos y una pastelera. El trigo se cultiva en la zona, se muele en el pueblo y el pan se vende a menos de dos kilómetros de los campos.

## 4. La Smalah y La Grange — Saint-Julien-en-Born


<img src="assets/la-smalah.jpg" alt="terceros lugares, sudoe" title="terceros lugares, sudoe" />

Una organización de desarrollo local ciudadano con más de una década de historia. Su café asociativo, **La Grange**, es un espacio de convivencia, formación (digital, soldadura, carpintería) y centro social. En 2025 obtuvo la certificación de **Centro Social**, el primero del departamento gestionado por una asociación.

## 5. L'Airial du Tastot — Pontenx-les-Forges

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Un tercer lugar agrícola, formativo y social gestionado por La Smalah, la MFR de Aire-sur-l'Adour y la Comunidad de municipios de Mimizan. Produce **hortalizas ecológicas** en 3 hectáreas, forma a nuevos agricultores y desarrolla un programa de inserción para personas que han salido de prisión. Su lema: "devolver la granja al centro del pueblo".

## 6. La Ferme Lacoste / Jardines de Cocaña — Tarnos

<img src="assets/la-ferme-lacoste.jpg" alt="la-ferme-lacoste.jpg" title="la-ferme-lacoste.jpg" />

Una **granja solidaria de inserción laboral** que ayuda a personas en situación de exclusión a reincorporarse al mundo laboral. Ofrece dos años de trabajo-aprendizaje en agricultura ecológica, con una **tasa de inserción del 80%**. Abastece de alimentos sanos y locales a Tarnos, incluyendo **7.500 almuerzos escolares al día**.

## 7. Café Terra — Saint-André-de-Seignanx

<img src="assets/cafe-terra.jpg" alt="cafe-terra.jpg" title="cafe-terra.jpg" />

Un café-restaurante asociativo que combina restauración con productos ecológicos y locales, coworking, talleres (cerámica, yoga, apoyo escolar) y eventos culturales. Tiene un **programa de inserción laboral para mujeres recién salidas de la cárcel** y colabora con Cáritas para ayudar a personas con pocos recursos.

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Fuente: https://memoria.repoblacion.ong/un-tour-por-los-terceros-lugares-de-la-nueva-aquitania
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